El próximo lunes 19 de febrero a las 10.30 celebraremos el VII Congreso de Derecho y Gastronomía que, como cada año, celebramos en IFEMA (pabellón 9) en el marco de la feria HIP-Hospitality Innovation Planet
• Inauguración: El evento comenzará a las 10:30 horas con la participación de Daniel Calleja, Director General de Asuntos Jurídicos de la Comisión Europea, junto a Javier Cremades, Rafael Ansón y Emilio Gallego de CEHE.
• Mesa 1 (11:00): Se abordarán los desafíos del cambio regulatorio en el régimen de horarios de apertura. Los ponentes serán Emma Vallejo Catalán, Juan José Blardony Arranz y Adriana Bonezzi, con moderación a cargo del organizador.
• Mesa 2 (11:30): Tema central sobre el papel de la educación en la gastronomía, con la participación de la Dra. Almudena Villegas Becerril, Arancha de Miguel Uriarte, y moderada por Julia Gutiérrez de Aizpuru.
• Mesa 3 (12:00): Abordaje del marco jurídico y futuro de los superalimentos. Moderada por Eliana Bejarano, participarán Bosco Emparanza García y Carmen Posada.
Este congreso promete ser una oportunidad única para debatir temas relevantes en la intersección de la gastronomía y el derecho, con destacados expertos del sector.
Programa
